山珍海錯(cuò)棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。

——韋應(yīng)物

一提到美食

往往讓人聯(lián)想到各種“山珍海味”

山野和海洋中名貴珍稀食品

經(jīng)過精心料理過后

變成一道道精美可口的菜肴

啊，山與海的味道

唇齒留香，久久不能忘懷~

今天我們主角便是——

山里的“菌中珍品”——繡球菌

大海的“鮮味大使”——干貝

跟隨它們，

開啟一場山海美食的邂逅之旅~

干貝是扇貝的干制品，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。

其營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。是可以能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

繡球菌

愛陽光的“萬菇之王”繡球菇，營養(yǎng)又好吃~

繡球菌含有人體易缺乏的礦物質(zhì)鐵、鋅、錳等，以及 VC、VD、VE等多種維生素，而含有的β-葡聚糖，是其主要的活性成分。根據(jù)日本食品分析中心的檢測，每100克繡球菌含有β葡聚糖高達(dá)43.6克。同時(shí)，繡球菌蛋白質(zhì)含量約為12.9%,遠(yuǎn)高于一般的蔬菜、水果。

想知道它們的相遇，

能碰撞出什么樣的火花呢？

一起動(dòng)手揭秘吧~

繡球菌干貝燉土豬肉

食材很簡單——

繡球菌

干貝

土豬肉

如果想要成品拍照好看，

可以準(zhǔn)備一些蔥花點(diǎn)綴~

做法如下↓↓↓

1.將繡球菌洗凈撕碎備用；

2.將干貝浸泡在清水中約15分鐘，使其吸水后自然軟化。用手輕輕清洗扇貝，去除扇貝角上的舊肌腱。一定要將它們清洗干凈，并小心清除所有沉淀物。

3.豬肉洗凈切大片備用（可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，切大�。�；

4.將繡球菌、干貝、瘦肉放入燉盅中，按下煲湯健即可；

5.湯好后，根據(jù)個(gè)人口味，加入鹽，出鍋~

6.根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，撒蔥花~喝湯啦~

繡球菌和干貝的鮮美

搭配豬肉的醇香

所有的精華都濃縮在湯中

營養(yǎng)價(jià)值滿滿

喝上一口 

感覺整個(gè)人神清氣爽

清口不膩，回味無窮~

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