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原料:繡球菌500克,蟲草花50克,松茸菌30克,鹽3克,老雞650克,雞粉2克。
1.將老雞洗凈剁塊氽水,放入湯鍋中加純凈水,適量放蟲草花、松茸菌、繡球菌450克,吊成清菌湯過濾備用。
2.將吊好的清菌湯煮開加鹽、雞粉調味,與剩余的繡球菌50克同時放入湯盅中,上籠蒸5分鐘即可。
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