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繡球菌的營養(yǎng)價值以及功效作用!

也許大家很多人都吃過菇類,但是相信大部分的人都沒有吃過繡球菌,這是一種比較罕見的野生菌類食物,也是珍稀的食用菌類。下面一起來了解下關于繡球菌的介紹,還有產地以及功效作用介紹吧。

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繡球菌簡介


  繡球菌,又叫做繡球菇,是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。子實體中等至大形,肉質,由一個粗壯的柄上發(fā)出許多分枝,枝端形成無數曲折的瓣片,形似巨大的繡球而得名。繡球菌具有非常高的激活免疫能力,在日本地區(qū)號稱為“夢幻神奇菇”;而且在歐美等國家地區(qū)來說,繡球菌的價格也是非常高的。

繡球菌的產地


  繡球菌,其產地主要分布在我國的云南省、黑龍江省、吉林省等地區(qū),尤其是在號稱為野生菌類之鄉(xiāng)的云南是比較多見的;而國外則有日本、韓國、美國、加拿大、澳大利亞,但是資源蘊藏量比較稀少。由于對于生長環(huán)境的要求非常的高,因此產地非常的稀少,被稱之為是“萬菇之王”;是世界上非常珍稀且名貴的食用菌菇類。而野生的數量也是非常之燒,國內地區(qū)偶見生長在云南、貴州、東北長白山。

繡球菌的營養(yǎng)價值


  繡球菌是一種營養(yǎng)豐富的可食用菌類,比如里面含有大量的維生素C、維生素E,此外還有大量的抗氧化物質,被眾人稱之為是純天然美容產品,食用對于人體的肌膚有非常大的好處;對于老年人來說,經常食用繡球菌,可以有效的預防老年人骨質疏松的問題,因此繡球菌的用途是非常廣泛的。難得的是,繡球菌含有大量β葡聚糖、抗氧化物質、維生素和礦物質,同時也就具有免疫調節(jié)等功效.

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繡球菌的功效作用


1、繡球菌內含大量的β葡聚糖

  繡球菌最大的特點就是含有大量的β葡聚糖,這些葡聚糖種有70%以上的都是β(1-3)D葡聚糖,而這類營養(yǎng)物質的主要功效作用就是提高免疫力。而且根據研究分析表明,每百克的繡球菌里面含有β葡聚糖高達43.6克,這和靈芝河姬松茸相比起來要高出3-4倍?梢哉f繡球菌是所有菇類種含有β葡聚糖最為豐富的一種菇類。葡萄糖是有葡萄糖單體聚合而成的多糖,而其中又分為α型和β型,α型葡聚糖如淀粉等,是機體能量的主要來源,不具備生物活性。β型葡聚糖是一種生物活性物質,經醫(yī)學研究證實,具有免疫調節(jié)等多種功能。研究還發(fā)現,大多數多糖都是帶有β(1-6)糖苷鍵分支的β(1-3)D葡聚糖。

2、繡球菌含有大量的抗氧化物質

  研究分析測定,繡球菌內含的超氧化物質歧化酶含量居所有食用菌類之首。而這類物質的主要作用就是可以清除身體內的自由基,防止活性氧對身體的傷害,起到氧化、抵抗衰老的作用。身體內自由基會引起物細胞氧化性損傷而導致機體老化。如今,天然食物的抗氧化能力已經受到人們的普遍重視,因此繡球菌這種食用菌菌類自然是受到了大家的喜愛。

3、繡球菌含有大量的維生素和礦物質

  繡球菌還有一個最大的特點就是含有大量的維生素C、維生素E,其中維生素E含量是所有菌類、澡類中最前列,而這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用。繡球菌還含有麥角固醇,在陽光和紫外線照射下可轉變?yōu)榫S生素D,能促進鈣磷吸收,有利于骨骼形成,預防兒童佝僂病、成人骨質疏松癥和骨質軟化癥。此外,繡球菌里面所含的鉀元素含量也是相當之高的,而鈉的含量比較低,這種高鉀低鈉的食物具有很好的利尿作用,對于高血壓患者來說是非常有益健康的。

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文章總結


  繡球菌,是一種營養(yǎng)豐富,功效作用強大,非常珍稀名貴的食用菌。其產量小,價格昂貴,大家購買的時候一定要懂得如何去辨別,以免上當受騙。



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